User:Zhaixudong/草稿/墨西哥粽
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塔马利(西班牙語:tamal[1],納瓦特爾語:tamalli[2]),又译达玛尔[3]、墨西哥粽[4],是中部美洲的传统食品。由马萨或面团(通常基于玉米淀粉)包裹在玉米壳或香蕉叶的外皮中蒸熟,外皮在吃之前丢弃。塔马利可以填以肉、奶酪、水果、蔬菜、辣椒或任何根据口味准备好的馅料,以及填以和烹饪液体可以经验丰富。
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塔马利起源于公元前8000到5000年的中部美洲。[5]阿茲特克和玛雅文明,以及在他们之前的奥美卡和托尔特克文明,用塔马利作为便携的食品,往往用以供应军队,也可以为猎人和旅行者携带。
在中部美洲,因其历史上的语言多样性导致塔马利出现了很多不同的词,其中许多词仍然在使用。