菠菜
苋科菠菜属植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
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菠菜(學名:Spinacia oleracea),又名菠薐、鹦鹉菜、红根菜及飛龍菜,是莧科菠菜属的一年或二年生草本植物。性喜冷凉气候,耐寒性强,适于沙壤或粘土壤生长,根和叶子可以食用。菠菜于7世纪左右由尼泊尔传入中国[1][2][3]现已是一道家常菜。菠菜常用来煲汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或火鍋垫盘。
事实速览 菠菜, 科学分类 ...
菠菜 | |
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在市場出售的菠菜 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
目: | 石竹目 Caryophyllales |
科: | 莧科 Amaranthaceae |
属: | 菠菜属 Spinacia |
种: | 菠菜 S. oleracea
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二名法 | |
Spinacia oleracea L., 1753
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菠菜一年四季都可以收获,通常春天的菠菜比较嫩小,适合凉拌,而秋天的粗大,比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜,一年到头都是一样的。