提子核油From Wikipedia, the free encyclopedia 提子核油,又叫葡萄籽油,係由葡萄籽(提子核)之中榨出嚟嘅食油。用熱壓或冷壓法榨出嚟。而提子核係釀酒剩低嘅嘢[1]。兩噸提子可以出四十公斤提子核,只可以榨出一升嘅油。 提子油提子核 葡萄籽油嘅煙點大約係 216°C,加熱易,可用嚟油炸[2]。提子油味道淡,不飽和脂肪含量高。可以用喺沙律醬同蛋黃醬,可加入蒜頭,迷迭香或其他香草嚟做香草油,亦加入烘焙食品,煎餅之中,噴喺提子乾上令佢保持原味[3]。
提子核油,又叫葡萄籽油,係由葡萄籽(提子核)之中榨出嚟嘅食油。用熱壓或冷壓法榨出嚟。而提子核係釀酒剩低嘅嘢[1]。兩噸提子可以出四十公斤提子核,只可以榨出一升嘅油。 提子油提子核 葡萄籽油嘅煙點大約係 216°C,加熱易,可用嚟油炸[2]。提子油味道淡,不飽和脂肪含量高。可以用喺沙律醬同蛋黃醬,可加入蒜頭,迷迭香或其他香草嚟做香草油,亦加入烘焙食品,煎餅之中,噴喺提子乾上令佢保持原味[3]。