Часниковий соус
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Часниковий соус — соус, головним компонентом якого є часник. Часниковий соус використовується для приготування різних страв всесвітньої кухні. Соус додається в самому кінці приготування страви, так як при тепловій обробці він змінює запах.
В італійській кухні часниковий соус використовується практично в усіх стравах. Краї піци мажуть пензликом, змоченим у часниковому соусі.