உளுந்து
From Wikipedia, the free encyclopedia
உளுந்து அல்லது உழுந்து (Urad bean, Vigna mungo) ஒரு தாவரம். இதலிருந்து கிடைக்கும் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு எனப்படுகிறது. இது தெற்காசியாவைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இங்கேயே[மேற்கோள் தேவை] இது பெரும்பான்மையாகப் பயிரப்படுகிறது. தோசை, இட்லி, வடை, பப்படம்(அப்பளம்), முறுக்கு என தமிழர் சமையலில் உளுந்து ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
விரைவான உண்மைகள் உளுந்து, உயிரியல் வகைப்பாடு ...
உளுந்து | |
---|---|
Dry urad beans | |
உயிரியல் வகைப்பாடு | |
திணை: | |
பிரிவு: | |
வகுப்பு: | மெய்யிருவித்திலையி |
வரிசை: | Fabales |
குடும்பம்: | |
துணைக்குடும்பம்: | Faboideae |
சிற்றினம்: | Phaseoleae |
பேரினம்: | Vigna |
இனம்: | V. mungo |
இருசொற் பெயரீடு | |
Vigna mungo லி. Hepper | |
மூடு