Вечера за Дан захвалности
From Wikipedia, the free encyclopedia
Централни део савременог празновања Дана захвалности у Сједињеним Америчким Државама је вечера за Дан захвалности (незванично названа ћурећа вечера), велики оброк чије је главно јело углавном велика печена ћурка. Дан захвалности би се могао сматрати највећим догађајем у исхрани у Сједињеним Америчким Државама, мерено малопродајом хране и пића[1] и проценама индивидуалног уноса хране.[2] Људи често унесу чак три или четири хиљаде калорија током вечере.[2][3]
Уз присуствовање црквеним службама, вечера за Дан захвалности остала је централни део прослава од раног успостављања празника у Северној Америци.[4] У анкети из 2015. године, Дан захвалности је био други најпопуларнији празник у Сједињеним Државама (после Божића), а ћуретина је била најпопуларнија празнична храна, без обзира на регион, генерацију, пол или расу.[5] На вечери за Дан захвалности ћуретина се послужује са разним прилозима који могу да варирају од традиционалних, као што су пире кромпир, надјев и сос од бруснице,[6] до оних који одражавају регионално или културно наслеђе.[7]
С обзиром да се дани захвалности врте око захвалности, изрека молитве пре вечере за Дан захвалности је део традиције.[8] Многа јела на традиционалној вечери за Дан захвалности су направљена од састојака пореклом из Америке, укључујући ћуретину, кромпир, слатки кромпир, кукуруз, тикву (укључујући бундеву), боранији и брусницу. Традиција да их једу на Дан захвалности вероватно одражава њихову приступачност за касније Американце.[9] Рани досељеници у Северној Америци јели су ћуретину, али раскошне гозбе које се често приписују Дану захвалности у 17. веку биле су креација писаца из деветнаестог века који су настојали да популаризују празник уједињавања у коме би сви Американци могли да учествују.[10]