Djathi Jāņi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Djathë Jāņi (Letonisht: Jāņu siers) është një djathë me qumësht kosi letonez, i ngrënë tradicionalisht në Jāņi, festimi letonez i solstiçit veror. Në ditët e sotme djathi është bërë gjithashtu një nga simbolet e kulturës letoneze.[1]
Fakte të shpejta Djathë Jāņi, Emra të tjerë ...
Djathë Jāņi | |
---|---|
Emra të tjerë | Djathë qimnoni (ķimeņu siers) |
Shteti i origjinës | Lettland Letonia |
Burimi i qumështit | lopët |
Tekstura | i butë, kompakt |
Përmbajtja e yndyrnave | <30% |
Dimensionet | Cilindër 4-6 cm me lartësi 8-30 cm diametër |
Mosha | 1-2 orë |
Certifikimi | TSG 2015 |
Emërtuar sipas | Jāņi[*] |
Mbylle
Më 16 nëntor 2015, djathi Jāņi u përfshi në regjistrin e specialitetit tradicional të garantuar të Këshillit Evropian (TSG).[2] Aktualisht 5 prodhues ("Valmieras piens", "Rankas piens", "Lazdonas piensaimnieks", "Straupe" dhe "Dundaga") plotësojnë kriteret e TSG dhe mund të etiketojnë produktin e tyre si djathë Jāņi.[3]