Vínan
soli alebo estery kyseliny vínnej / From Wikipedia, the free encyclopedia
Vínan je anión, soľ alebo ester kyseliny vínnej.[1]
Rýchle fakty
Vínan | |
Všeobecné vlastnosti | |
Sumárny vzorec | (CH(OH)COO-)2 |
Systematický názov | 2,3-dihydroxybutándioát |
Synonymá | Tartrát |
Fyzikálne vlastnosti | |
Molekulová hmotnosť | 148,07 u |
Molárna hmotnosť | 148,0715 g/mol |
Ďalšie informácie | |
Číslo CAS | 64672-61-3 |
PubChem | 3806114 |
ChemSpider | 3033168 |
SMILES | O=C([O-])C(O)C(O)C([O-])=O |
3D model (JSmol) | Interaktívny 3D model |
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Zavrieť
Hlavnými komerčne používanými formami vínanov sú čistá kryštalická kyselina vínna používaná ako okysľujúce činidlo v nealkoholických nápojoch a potravinách, vínny kameň používaný pri pečení a Rochellova soľ, bežne používaná v roztokoch na galvanizáciu.