Aspergil čierny
huba / From Wikipedia, the free encyclopedia
Aspergil čierny[1] (lat. Aspergillus niger) je často sa vyskytujúca huba (pleseň) z rodu aspergil.
Rýchle fakty Vedecká klasifikácia, Vedecký názov ...
Aspergil čierny | |||||||||||||||||||
Vedecká klasifikácia | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
Vedecký názov | |||||||||||||||||||
Aspergillus niger Van Tieghem, 1867 | |||||||||||||||||||
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku |
Zavrieť
Spôsobuje ochorenie s názvom „čierna pleseň“ na ovocí a zelenine, napr. hroznovom víne, cibuli alebo arašidoch a je častým kontaminantom potravín. Táto pleseň je veľmi rozšírená v pôde a často sa vyskytuje aj vo vnútornom prostredí, kde jej čierne kolónie môžu byť zamenené s kolóniami plesne Stachybotrys (takisto sa označuje ako „čierna pleseň“).[2]
U niektorých kmeňov aspergila čierneho sa zistilo, že produkujú silné mykotoxíny nazývané ochratoxíny,[3] iné zdroje s tím však nesúhlasia a považujú to za nesprávnu identifikáciu druhu huby. Ale niektoré dôkazy naznačujú, že niektoré kmene Aspergillus niger skutočne produkujú ochratoxín A.[2][4]