Шуга
рыхлые скопления частиц льда в воде / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Шуга (значения).
Шуга́, иногда также шо́рош — рыхлые скопления вещества в твёрдой фазе агрегатного состояния, в нормальных условиях имеющего жидкое состояние. В зависимости от количества льда шуга сохраняет способность течь как жидкость или теряет эту способность из-за возникновения заторов. При любом количестве шуги в жидкости снижается её текучесть. Для образования шуги необходимо, чтобы вещество находилось в условиях, которые обеспечивают резкую смену фазового состояния с жидкой фазы на твёрдую при определённой температуре.