Тминный сыр
Кислый сыр с тмином, традиционное латышское блюдо / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Тминный сыр?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Тминный сыр (латыш. Ķimeņu siers) или Янов сыр (латыш. Jāņu siers) — кисломолочный сыр с добавлением тмина, традиционное блюдо латышской кухни, готовится к празднику Янов день. Тминный сыр под названием «Янов сыр» включённое в реестр национальных продуктов ЕС с указанием географического места происхождения.[1][2]
Тминный сыр (Янов сыр) | |
---|---|
латыш. Jāņu siers | |
Страна происхождения | Латвия |
Молоко | коровье |
Время созревания | несколько дней |
Сертификация | PDO |
Известен с | 1796 |
Медиафайлы на Викискладе |
Впервые Янов сыр упоминается в поварской книге за 1796 год «Latviska pavāru grāmata; muižas pavāriem par mācību visādus kungu ēdienus gārdi vārīt un sataisīt». Сыр под названием Янов сыр имеют право производить (получили сертификацию) только шесть предприятий из Латвии «Valmieras piens», «Dundagas pienotava», «Lazdonas piensaimnieks», «Rankas piens», «Straupe» и «Jaunpils pienotava».[3]