Тартраты
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Тартра́ты — группа химических соединений, соли и эфиры винной кислоты с общей формулой . Используются в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта при производстве напитков, в хлебопечении; для контроля чистоты цветных металлов.