Саксанг
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Сакса́нг, реже санса́нг (индон. saksang, sangsang) — блюдо индонезийской кухни, подобие рагу. Традиционное кушанье христианской части батаков, населяющих Северную Суматру. Особо значимую роль играет в кухне батаков-тоба[англ.].
Краткие факты Саксанг, Входит в национальные кухни ...
Саксанг | |
---|---|
Saksang | |
| |
Входит в национальные кухни | |
индонезийская кухня | |
Страна происхождения | Индонезия |
Компоненты | |
Основные | свинина или собачатина, иногда буйволятина или говядина |
Возможные | кокосовое молоко, репчатый лук, специи |
Родственные блюда | |
В других кухнях | рагу, гуляш |
Закрыть
Изготовляется из свинины или собачатины, значительно реже — из буйволятины или говядины. В соус обычно добавляется кровь соответствующего животного либо кокосовое молоко, а также большое количество разнообразных специй и пряностей.