Ртуть в рыбе
накапливаемое в организме вещество / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Ртуть в рыбе?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Рыба и моллюски накапливают ртуть, часто в форме солей метилртути — высокотоксичного органического соединения. Было показано, что рыбные продукты содержат различные количества тяжелых металлов — в частности ртуть[1], а также жирорастворимые загрязняющие агенты, присутствующие в воде[2][3]. Долгоживущие и находящиеся наверху пищевой цепочки хищные виды рыб, такие как марлин, тунец, акула, рыба-меч, королевская макрель, кафельник, обитающий в Мексиканском заливе[4], а также щука, окунь, сом, скумбрия[5]. Если для содержания ртути в организме нехищных рыб норма — 0,3 мг на килограмм сырой массы, то для хищных — 0,6 мг/кг[5].
Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы литературного русского языка. |
Отдельную опасность наличие ртути в рыбе может представлять для здоровья кормящих, беременных и планирующих ребёнка женщин, а также детей в раннем возрасте. Таким людям предписывается употреблять сельдь, считающуюся самой безопасной рыбой относительно содержания ртути, в то время как пресноводную рыбу женщинам во время беременности рекомендуется исключить из рациона[5].