Tribidrag
From Wikipedia, the free encyclopedia
Zinfandel sau Primitivo este un soi de viță de vie cultivat în special în California, SUA unde caracteristicile solului și climatului îl avantajează, și permit obținerea unor vinuri de înaltă calitate.
Zinfandel este identic cu soiul Primitivo di Gioia, cultivat în provincia Puglia din sudul italiei. Sinonime: Primitivo di Manduria și Primitivo di Puglia. Este cultivat și pe malul opus al Adriaticii, în fosta Iugoslavie, unde este cunoscut sub numele Crljenak (kastelanski). (Din încrucișarea acestuia cu soiul Dobricici s-a obținut Plavac (mali) (citește Plavaț), care dă un vin roșu sec, asemănător cu Zinfandel, popular în fosta Iugoslavie și în Europa occidentală.)
Denumirea Zinfandel este o potrivire „după ureche” a denumirii germane Zierfändler. Însă Zierfändler este de fapt numele unei alte varietăți de strugure, originar probabil din Austria, unde este de altfel răspândit și astăzi. Zierfändler dă alte calități de vinuri, albe, îndeosebi în zona viticolă de la Gumpoldskirchen.