Comida e a família real escocesa
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Alguns dos palácios reais escoceses restantes e em ruínas têm cozinhas, e os salões ou câmaras onde a comida era servida, e quartos onde a comida e talheres eram armazenados. Há um extenso registro de arquivo da cozinha real do século XVI na série de contas de famílias nos Registros Nacionais da Escócia, conhecido como Liber Emptorum, Liber Domicilii e Despences de la Maison Royale, que são registros diários da compra de comida e bebida.[1] As cozinhas reais na década de 1530 empregavam cerca de 60 pessoas. O suprimento de alimentos para a casa real era conhecido como "mobília" e geralmente administrado pelos Mestres da Casa.[2]
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