Baião de dois
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Baião de dois é um prato tipico da região Nordeste. Consiste num preparado de arroz e feijão, de preferência o feijão verde ou feijão novo. É frequente adicionar-se queijo coalho e nata. Não se adiciona carne-seca no Ceará. Na Paraíba e em Pernambuco, existe um prato chamado de rubacão, bastante apreciado no Sertão, que apesar de semelhante, há diferenças no saber culinário que os afasta, já que o fazer e saber são determinantes para caracterização de um prato.
Factos rápidos
Baião de dois | |
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Baião de dois com carne-seca e mandioca cozida | |
País | Brasil |
Região | Nordeste |
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