Alimento processado
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Alimento processado, ou alimento industrializado, é o alimento que é comercialmente preparado, muitas vezes através de processamento, para otimizar a facilidade de consumo[1] e "torná-los mais atraentes para o consumidor."[2]
Normalmente é oferecido pronto para consumo ou requer pouca preparação, muitas vezes se limitando ao seu aquecimento.[3] Costuma ser portátil ou possuir um longo prazo de validade, ou oferecer uma combinação dos dois. Embora refeições de restaurantes atendam a essa definição e ofereçam economia do tempo de consumo, o termo é raramente aplicado a esse tipo de alimento.[4] Alimentos processados incluem produtos secos, alimentos congelados e misturas, tais como a mistura de bolo e salgadinhos, e podem ser vendidos prontos-para-comer, refrigerados ou congelados
Graças à tecnologia de alimentos, pães, queijos e alimentos preparados têm sido vendidos por milhares de anos, e outros tipos continuam a ser desenvolvidos. A disponibilidade de alimentação processada varia de país para país e de região para região. Alguns alimentos processados têm recebido críticas devido a preocupações com o seu conteúdo nutricional, o descarte de suas embalagens e seu papel na obesidade infantil.