ڈیری فارمنگ
From Wikipedia, the free encyclopedia
ڈیئری فارمنگ، دُدھ دی طویل مدتی پیداوار لئی کھیتی باڑی دی اک کلاس اے، جس اُتے عمل کيتا جاندا اے (یا تاں فارم اُتے یا ڈیری پلانٹ اُتے، جیہناں وچوں کسے نوں ڈیری کہیا جا سکدا اے) ڈیری مصنوعات دی حتمی فروخت دے لئی۔ ڈیری فارمنگ دی اک تریخ اے جو یورپ تے افریقہ دے بوہت سارے خطےآں وچ ، ستويں صدی ق م دے آس پاس، ابتدائی نوولیتھک دور تک جاندی اے۔ 20ويں صدی توں پہلے چھوٹے کھیتاں وچ دُدھ دا کم ہتھ توں کيتا جاندا سی۔ 20ويں صدی دے اوائل وچ ، دُدھ دینے دا عمل وڈے پیمانے اُتے ڈیری فارماں وچ اختراعات دے نال کيتا جاندا سی جنہاں وچ روٹری پارلر، دُدھ دینے والی پائپ لائن، تے خودکار دُدھ دینے دے نظام شامل سن جو 1990 دی دہائی دے اوائل وچ تجارتی طور اُتے تیار کيتے گئے سن۔
19ويں صدی دے آخر وچ ریفریجریشن ٹیکنالوجی دی آمد دے نال دُدھ دے تحفظ دے طریقےآں وچ بہتری آئی اے، جس وچ براہ راست توسیعی ریفریجریشن تے پلیٹ ہیٹ ایکسچینجر شامل سن ۔ کولنگ دے انہاں طریقےآں توں ڈیری فارمز نوں بیکٹیریا دی افزائش تے نمی دی وجہ توں خراب ہوݨ نوں کم کرکے دُدھ نوں محفوظ رکھنے دی اجازت ملی۔
دنیا بھر وچ ، بھارت، امریکا، چین، تے نیوزی لینڈ سمیت کئی ملکاں وچ ڈیری دی معروف صنعتاں دُدھ دے اہم پروڈیوسرز، برآمد کنندگان تے درآمد کنندگان دے طور اُتے کم کردیاں نيں۔ 20ويں صدی دے اواخر توں، دنیا بھر وچ دُدھ دی کل پیداوار وچ عام طور اُتے وادھا ہويا اے، FAO دے مطابق 2017 وچ تقریباً 827,884,000 ٹن دُدھ پیدا ہويا۔
میسی گیس دی وجہ توں کھاد نوں ٹھکانے لگانے تے فضائی آلودگی دے ذریعے دیکھے جانے والے ڈیری صنعتاں دے ذریعہ پیدا ہوݨ والے فضلہ دی پیداوار دی مقدار اُتے کافی تشویش پائی جاندی اے۔ ماحولیاتی نتائج نوں متاثر کرنے دے لئی زرعی گرین ہاؤس گیساں دے اخراج وچ صنعت دے کردار نوں وی نوٹ کيتا گیا اے۔ ڈیری مویشیاں دے ذریعے خارج ہوݨ والے فاسفورس دی مقدار نوں کنٹرول کرنے دے لئی وکھ وکھ اقدامات کيتے گئے نيں۔ rBST دا استعمال وی متنازعہ رہیا اے۔ جانوراں دی فلاح و بہبود دے کارکناں دی طرف توں عام طور اُتے ڈیری فارمنگ نوں شدید جانوراں دی فارمنگ دے ذریعے ڈیری گایاں اُتے عائد صحت دے مسائل دی وجہ توں تنقید دا نشانہ بنایا جاندا اے۔