കരോബ്
ചെടിയുടെ ഇനം / From Wikipedia, the free encyclopedia
പയർവർഗ്ഗ കുടുംബമായ ഫാബേസീയിലെ പൂച്ചെടികളായ നിത്യഹരിത വൃക്ഷമോ കുറ്റിച്ചെടിയോ ആണ് കരോബ് (സെറാട്ടോണിയ സിലിക്ക). ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കായ്കൾക്കും കൂടാതെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളിലും അലങ്കാര വൃക്ഷമായി ഇത് വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുന്നു. കരോബ് മരം മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്തിലെയും മദ്ധ്യപൂർവേഷ്യയിലെയും സ്വദേശിയാണ്.[1][2]
വസ്തുതകൾ Carob, ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം ...
Carob | |
---|---|
Carob pods on the tree | |
ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം | |
കിങ്ഡം: | |
(unranked): | |
(unranked): | |
(unranked): | |
Order: | |
Family: | Fabaceae |
അടയ്ക്കുക
പഴുത്തതും ഉണങ്ങിയതും ചിലപ്പോൾ വറുത്തതുമായ വിത്തറ കരോബ് പൊടിയാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് ചിലപ്പോൾ കൊക്കോപ്പൊടിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കരോബ് ബാറുകൾ (ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾക്ക് പകരമായി), കരോബ് ചിപ്സ് (ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സുകൾക്ക് പകരമായി), കരോബ് ട്രീറ്റുകൾ എന്നിവ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. കരോബ് കായ്കൾ സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ളതാണ്. തിയോബ്രോമിൻ അല്ലെങ്കിൽ കഫീൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.