가지 (식물)
가지과의 한해살이 또는 여러해살이 식물 / From Wikipedia, the free encyclopedia
가지(←상고 한어: 茄子 [ɡ'ia tsiəɡ / ka tsiəɡ], 영어: eggplant)는 가지과의 한해살이 또는 여러해살이 식물로, 한국 및 열대에서 온대에 걸쳐 재배된다. 가지는 독성이 없으나 그 잎이나 꽃에는 소량의 감독이 있을 수도 있다. 하지만 익지 않은 가지에는 솔라닌이라는 독성이 있다.
간략 정보 가지, 생물 분류ℹ️ ...
가지 | |
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생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
(미분류): | 국화군 |
목: | 가지목 |
과: | 가지과 |
속: | 가지속 |
아속: | 가지아속 |
종: | 가지 |
학명 | |
Solanum melongena | |
L. 1753 |
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간략 정보 100 g (3.5 oz)당 영양가, 에너지 ...
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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에너지 | 104 kJ (25 kcal) |
5.88 g | |
당분 | 3.53 g |
식이 섬유 | 3 g |
0.18 g | |
0.98 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
티아민 (B1) | 3% 0.039 mg |
리보플라빈 (B2) | 3% 0.037 mg |
나이아신 (B3) | 4% 0.649 mg |
판토테산 (B5) | 6% 0.281 mg |
비타민 B6 | 6% 0.084 mg |
엽산 (B9) | 6% 22 μg |
비타민 C | 3% 2.2 mg |
비타민 E | 2% 0.3 mg |
비타민 K | 3% 3.5 μg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 1% 9 mg |
철분 | 2% 0.23 mg |
마그네슘 | 4% 14 mg |
망간 | 11% 0.232 mg |
인 | 3% 24 mg |
칼륨 | 5% 229 mg |
아연 | 2% 0.16 mg |
기타 성분 | 함량 |
수분 | 92 g |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
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