Utente:Scictieddo/Sandbox/Pasta campana
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La pasta campana è uno dei piatti simbolo dell’Italia e della Campania. Pilastro della dieta mediterranea, la pasta campana è famosa in tutto il mondo per il suo sapore inimitabile e per la qualità garantita. Esiste una grande varietà di pasta campana, le tipologie più diffuse sono: le classiche come maccheroni, spaghetti, linguine, bucatini, scialatielli e vermicielli, e i formati tipici locali come i paccheri e gli ziti.
In Campania i principali produttori di pasta, sia secca che fresca, sono Napoli e Salerno.
Per la sola pasta fresca, invece, anche se in quantità minore, non disegnano Avellino e il Cilento salernitano. La città della pasta campana per eccellenza è Gragnano, i cui prodotti pastai sono riconosciuti come indicazione geografica protetta (IGP) e rappresentano circa il 14% dell'export nazionale di settore.