Lahmacun
ricetta del Medio Oriente / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il Lahmacun (in turco Lahmacun - pronuncia Lamagiun ascoltaⓘ, armeno: Լահմաջո, dal termine in arabo لحم عجين?), è una ricetta della tradizione medio orientale. Chiamata anche pizza turca è uno spuntino di pane sottile con carne, di solito ovino o di bovino, verdure finemente tritate e spezie. Lahmacun di solito è offerto nelle varianti piccante e normale.
Fatti in breve Origini, IPA ...
Lahmacun | |
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Lahmacun | |
Origini | |
IPA | [lahmaˈdʒun] |
Altri nomi | Lahmacun |
Luoghi d'origine | Turchia Armenia |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | cipolla o aglio, carni varie (maiale escluso), verdure, pomodoro |
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Si è anche diffuso a Gerusalemme dopo l'arrivo degli ebrei provenienti da Urfa (sud-est della Turchia), che tradizionalmente aggiungono alla carne una salsa di tamarindo.