Jāņu siers
formaggio tradizionale della lettonia / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Lo Jāņu siers (letteralmente: formaggio della festa di San Giovanni) è un formaggio non stagionato a base di latte acidificato, tipico della Lettonia.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Jāņu siers | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Lettonia |
Diffusione | nazionale |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | S.T.G. |
Ingredienti principali |
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Questo formaggio tipico della cucina lettone viene tradizionalmente consumato in occasione del cosiddetto Jāņi, la festa nazionale lituana che celebra il solstizio d'estate (23-24 giugno).
La preparazione dello Jāņu siers, considerato il "Re dei formaggi lettoni" (Latvijas sieru karalis), ha ottenuto dall'Unione europea il riconosciumento di specialità tradizionale garantita (STG).[1]