Acido ellagico
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L'acido ellagico è un antiossidante fenolico naturale presente in numerosi frutti e verdure.
Fatti in breve Nome IUPAC, Caratteristiche generali ...
Acido ellagico | |
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Nome IUPAC | |
2,3,7,8-tetraidrossi-cromeno[5,4,3-cde]cromene-5,10-dione | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C14H6O8 |
Massa molecolare (u) | 302,197 g/mol |
Numero CAS | 476-66-4 |
Numero EINECS | 207-508-3 |
PubChem | 5281855 |
DrugBank | DB08846 e DBDB08846 |
SMILES | C1=C2C3=C(C(=C1O)O)OC(=O)C4=CC(=C(C(=C43)OC2=O)O)O |
Proprietà chimico-fisiche | |
Densità (g/cm3, in c.s.) | 1.67 g/cm3 |
Costante di dissociazione acida (pKa) a K | 4,2; 5,6 |
Proprietà termochimiche | |
ΔfH0 (kJ·mol−1) | − |
Indicazioni di sicurezza | |
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Le proprietà antiproliferative e antiossidanti dell'acido ellagico sono state di stimolo per ricerche finalizzate all'individuazione dei suoi potenziali effetti positivi sulla salute.
Dal punto di vista chimico, l'acido ellagico è il dilattone dell'acido esaidrossidifenico.