Yoghurt
salah satu hidangan dari susu / From Wikipedia, the free encyclopedia
Yoghurt (dari bahasa Turki: yoğurt) juga dieja yogurt, yogourt, atau yoghourt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa cokelat juga populer.
Fakta Singkat Jenis, Komposisi ...
Jenis | produk susu, fermented milk products, other than sour cream and cottage cheese dan yogurt dan olahan susu atau krim lainnya |
---|---|
Komposisi | susu |
Bagian dari | Masakan Turki |
Tutup