תזונה טבעונית
תזונה המתבססת על רכיבים צמחיים בלבד / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
תזונה טבעונית היא תזונה המבוססת על רכיבים צמחיים בלבד, כגון ירקות, גרעינים, אגוזים, דגנים וקטניות. טבעונים אינם צורכים מזונות אשר מקורם מן החי כגון בשר, מוצרי חלב וביצים.
יש לערוך ערך זה. הסיבה היא: ניסוחים לא אנציקלופדיים. | |
תזונה טבעונית מזוהה עם סיכון נמוך יותר למגוון של מחלות לא-מידבקות, כגון סרטן המעי הגס, סוכרת סוג 2, ומחלות לב.[1] בתזונה טבעונית רכיבי התזונה מהצומח ממלאים את מקום רכיבי התזונה מהחי, למעט ויטמין B12 שלא נמצא בצומח, ויש להשלים את צריכתו במזונות מועשרים בוויטמין זה או בתוסף תזונה.[2] במאמר שהתפרסם ב-2016 וסקר מספר מחקרים, נמצאו יתרונות בריאותיים רבים לתזונה טבעונית וצמחונית: הסיכון של טבעונים לפתח סוכרת מסוג 2 נמוך ב-62% לעומת תזונה הכוללת בשר. תזונה צמחונית (הכוללת מוצרי חלב וביצים) קשורה להפחתה של 38% בסיכון לסוכרת מסוג 2 בהשוואה לאוכלי בשר.[3] בנוסף, דיאטה טבעונית מעניקה הגנה מפני סרטן, יותר מכל דיאטה אחרת. [3]