חומצה גאלית
תרכובת / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
חומצה גאלית היא חומצה אורגנית המצויה באופן טבעי בעפצים, תה, קליפת אלון ובצמחים אחרים. החומצה עשויה להיות במצב חופשי או קשורה לטאנין. הנוסחה המולקולרית C6H2(OH)3COOH כלומר חומצה בנזואית ש3 קבוצות הידקרוקסיל (OH) קשורות לטבעת הבנזנית.
עובדות מהירות שם סיסטמטי, כתיב כימי ...
שם סיסטמטי | 3,4,5-hydroxybenzoic acid |
---|---|
כתיב כימי | C₇H₆O₅ |
מסה מולרית | 170.12 גרם/מול |
מראה | גבישים לבנים או צהבהבים |
מספר CAS | 149-91-7 |
צפיפות | 1.7 גרם/סמ"ק |
מצב צבירה | מוצק |
מסיסות | 1.19 גרם ב-100 מ"ל מים ב 20°C |
ממסים | אתנול, גליצרול, אצטון |
טמפרטורת היתוך |
250 °C 523.15 K |
חומציות | 4.5 pKa |
סגירה
בחומצה גאלית משתמשים בתעשיית התרופות. הקומפלקס של חומצה גאלית וברזל דו ערכי הוא חומר צבע שחור- סגול. בדרך הייצור המסורתית של דיו בושלו עפצים כדי לשחרר את החומצה ותערובת החומר עם "קנקתום" כלומר ברזל סולפט FeSO4 (ויטריול) וגומי ערבי יצרה את הדיו.