Lacquemant
Spécialité culinaire belge / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le lacquemant est une spécialité culinaire de la région liégeoise.
Faits en bref Lieu d’origine, Créateur ...
Lacquemant | |
Lacquemant | |
Lieu d’origine | Anvers |
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Créateur | Désiré Smidts |
Date | 1903 |
Place dans le service | Dessert, en-cas |
Température de service | Chaud ou froid |
Ingrédients | Pâte : froment, levure, jaune d'œuf, beurre Sirop de candi : lait, sucre semoule, sel, cannelle en poudre, saindoux |
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Il s'agit d'une fine gaufrette souple, confectionnée à base de froment, coupée en deux sur son épaisseur, fourrée et nappée de sirop de sucre candi parfumé à la fleur d'oranger.