Brasserie du Bouffay
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La Brasserie du Bouffay[1] est située à Carquefou dans le département de la Loire-Atlantique. Elle produit une bière de garde non pasteurisée, sur levure.
Faits en bref Localisation, Pays ...
Brasserie du Bouffay | |
Localisation | |
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Pays | France |
Caractéristiques | |
Fondée en | 1998 |
Maîtres brasseurs | Pierre Lesoin |
Principales bières | Bière du Bouffay, Ambrée du Bouffay, Blanche du Bouffay |
Production annuelle | 3500 hl/an |
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Le quartier du Bouffay est un quartier du centre ville de Nantes réputé pour ses nombreux restaurants. La brasserie tire son nom, non pas de ce quartier mais d'un lieu-dit situé à La Chapelle sur Erdre où était implantée la brasserie à ses débuts.