Fischer (bière)
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Fischer est une marque de bière d'origine alsacienne appartenant aujourd'hui au groupe Heineken.
Les bières Fischer étaient à l'origine produites par la brasserie Fischer, fondée en 1821 à Strasbourg et installée depuis 1854 à Schiltigheim dans le Bas-Rhin. La brasserie Fischer est rachetée par le groupe Heineken en 1996 et fermée fin 2009.
Les bières Fischer sont désormais produites par la brasserie de l'Espérance, également installée à Schiltigheim[1].
Le 15 novembre 2022, Heineken annonce la fermeture de la brasserie de l’Espérance. La bière Fischer continuerait à être produite à Schiltigheim avec la création d’une micro-brasserie[2].