Apfelstrudel
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Un apfelstrudel ou strudel aux pommes est une spécialité traditionnelle de pâtisserie de la cuisine autrichienne, variante de gâteau strudel, à la pomme (apfel, en allemand), noix, amandes, cannelle et raisins secs.
Pour les articles homonymes, voir Strudel (homonymie).
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Apfelstrudel | |
Strudel aux pommes. | |
Autre(s) nom(s) | Strudel aux pommes |
---|---|
Lieu d’origine | Vienne ( Autriche) |
Place dans le service | Pâtisserie, dessert |
Température de service | Chaud ou froid |
Ingrédients | Pâte feuilletée (pâte phyllo à strudel, strudelteig), pommes, noix, amandes, cannelle, raisins secs, sucre glace |
Mets similaires | Strudel, Baklava, Chausson, Chausson aux pommes, Crobech, Viennoiserie, Tarte aux pommes, Tarte Tatin |
Accompagnement | Crème fraîche, crème glacée, crème fouettée |
Classification | Pâtisserie, Cuisine autrichienne |
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