گوشت شکار
From Wikipedia, the free encyclopedia
گوشت شکار (به انگلیسی: Bushmeat) گوشت گونههای حیات وحش است که برای مصرف انسان شکار میشوند. گوشت شکار یک منبع اولیه پروتئین جانوری و یک کالای پول نقد برای ساکنان مناطق جنگلی مرطوب استوایی در آفریقا، آمریکای لاتین و آسیا است. گوشت شکار یک منبع غذایی مهم برای افراد فقیر، به ویژه در مناطق روستایی است.[1]
تصور میشد که تعداد جانورانی که در دهه ۱۹۹۰ در غرب و مرکز آفریقا به عنوان گوشت شکار کشتار شده بودند، غیرقابل تحمل بود.[2] تا سال ۲۰۰۵، برداشت تجاری و تجارت گوشت شکار تهدیدی برای تنوع زیستی در نظر گرفته شد.[3] تا سال ۲۰۱۶، ۳۰۱ پستاندار خشکیزی به دلیل گوشت شکار از جمله نخستیسانان، سمداران، خفاشها، کیسهداران، جوندگان و گوشتخواران در کشورهای در حال توسعه در معرض خطر انقراض قرار گرفتند.[4]
گوشت شکار فرصت بیشتری را برای انتقال چندین ویروس مشترک بین انسان و دام از میزبان جانوری به انسان فراهم میکند، مانند ویروس ابولا و اچآیوی.[5][6][7]