هلو
From Wikipedia, the free encyclopedia
هُلو یا شفتالو[1] میوه آبدار درخت هلو (نام علمی: Prunus Persica) و دارای هستهٔ سخت، گوشتِ زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. بر اساس چسبیدن گوشت به هسته، این میوه به دو دسته هستهٔ جدا و هستهٔ چسب تقسیم میشود. نوعی دیگر از خانواده هلو است، که در ایران شفتالو به میوه دیگری غیر از هلو گفته میشود که از هلو شیرینتر است، به بزرگی هلو نیست، هستهاش همیشه چسبیده است و پوست آن از هلو کرکِ کمتری دارد که رنگش کمی متفاوتتر از هلو است، و برگهٔ آن مرغوبتر از هلو است.
هلو Prunus persica | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | رزیدها |
راسته: | گلسرخسانان |
تیره: | گلسرخیان. |
سرده: | پرونوس |
زیرسرده: | Amygdalus |
گونه: | P. persica |
نام دوبخشی | |
Prunus persica (L.) Batsch | |
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۱۶۵ کیلوژول (۳۹ کیلوکالری) |
۹٫۵ g | |
قند | ۸٫۴ g |
فیبر خوراکی | ۱٫۵ g |
۰٫۳ g | |
۰٫۹ g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
برابر ویتامین آ | ۲٪ ۱۶ میکروگرم |
فولیک (B۹) | ۱٪ ۴ میکروگرم |
ویتامین ث | ۸٪ ۶٫۶ میلیگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
آهن | ۲٪ ۰٫۲۵ میلیگرم |
پتاسیم | ۴٪ ۱۹۰ میلیگرم |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
یکی دیگر از میوههایی که تا حدِ زیادی با هلو ارتباط دارد شلیل است. ارتباط شلیل با هلو تا حدی است که در واقع گاهی محصولات هلو حاوی تعداد کمی شلیل است و برعکس. شلیل در واقع نوعی هلو با ژن مغلوب است که میوههای بدون کرک تولید میکند. گزارش آمار جهانی نشان دهنده این امر است که هلو پرطرفدارترین میوه در کل جهان از نظر طعم و مزه است. از دیگر ارقام هلو، هلو انجیری یا هلو کتابی است. هلو میوه بومی ایران محسوب میشود.