شری
From Wikipedia, the free encyclopedia
شِری (به اسپانیایی: jerez؛ تلفظ: [xeˈɾeθ]) یک شراب غنی شده از انگورهای سفید است که در نزدیکی شهر خرز د لا فرانترا در اندلس، اسپانیا کشت میشود. شری در انواع مختلفی تولید میشود که عمدتاً از انگور پالومینو تهیه میشوند، از انواع سبک شبیه شرابهای سفید مانند مانزانیلا و فینو، تا انواع تیرهتر و سنگین تر که اجازه اکسیده شدن در هنگام کهنه شدن در بشکه را میدهند مانند آمونتیلادو و اولروسو را شامل میشود. شرابهای دسر شیرین نیز از انگور Pedro Ximénez یا Moscatel تهیه میشوند و گاهی با شریهای مبتنی بر پالومینو مخلوط میشوند.
اطلاعات اجمالی نام رسمی, نوع ...
منطقه شراب | |
نام رسمی | D.O.P. Jerez-Xérès-Sherry[1] |
---|---|
نوع | Denominación de Origen Protegida (DOP) |
سال انتشار | ۱۹۳۲ |
کشور | اسپانیا |
تعداد درخت | ۶٬۹۸۹ هکتار (۱۷٬۲۷۰ جریب فرنگی) |
شراب بدست آمده | ۳۸۴٬۳۵۰ هکتولیتر |
توضیحات | دادههای ۲۰۱۶ / ۲۰۱۷ برای Jerez-Xeres-Sherry و مانزانیلا S.B. DOPs |
بستن