جیمز بیرد
From Wikipedia, the free encyclopedia
جیمز بیرد (انگلیسی: James Beard؛ ۵ مه ۱۹۰۳ – ۲۳ ژانویه ۱۹۸۵)[2] سرآشپز و مؤلف کتاب آشپزی اهل ایالات متحده آمریکا بود. او پیشگام برنامههای آشپزی تلویزیونی بود و در دو مدرسه آشپزی در شهرهای نیویورک و سیساید هنر آشپزی را تدریس میکرد. او در کشوری که تازه از میراث آشپزی خود آگاه شده بود، بر آشپزی آمریکایی که با مواد اولیهٔ تازه، سالم و آمریکایی تهیه شده باشد، تأکید داشت. وی نسل جدیدی از سرآشپزهای حرفهای و علاقهمندان به غذا را راهنمایی و تربیت کرد.[3] او بیش از بیست کتاب منتشر کردهاست و یاد و خاطره او با اهدای سالانه جایزه بنیاد جیمز بیرد گرامی داشته میشود. کالج رید در سال ۱۹۷۶ به او مدرک افتخاری داد.[4]
اطلاعات اجمالی جیمز بیرد, نام هنگام تولد ...
جیمز بیرد | |
---|---|
نام هنگام تولد | جیمز اندروز بیرد |
زادهٔ | مه ۵, ۱۹۰۳&#۱۶۰;(۱۹۰۳-۰۵-۰۵) پورتلند، اورگن، ایالات متحده آمریکا |
درگذشت | ۲۱ ژانویه ۱۹۸۵&#۱۶۰;(۱۹۸۵-۰۱-۲۲) (۸۱ ساله) نیویورک، ایالات متحده آمریکا |
علت مرگ | نارسایی قلب[1] |
ملیت | آمریکایی |
تحصیلات | دبیرستان واشینگتن، کالج رید |
سبک | آشپزی آمریکایی، آشپزی فرانسوی، آشپزی چینی |
بستن