Teodoro Bardají
gastrónomo español / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Teodoro Bardají Mas (Binéfar, Huesca; 16 de mayo de 1882-Madrid, 6 de marzo de 1958) fue un profundo erudito y escritor culinario, además de cocinero y repostero. Publicó y participó en numerosas obras dedicadas a la cocina española durante los dos primeros tercios del siglo XX. Algunos autores mencionan que es el padre de la gastronomía española moderna.[1] Defensor de la cocina española clásica en tiempos cuando la cocina francesa era la moda.
Datos rápidos Información personal, Nacimiento ...
Teodoro Bardají Mas | ||
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Cocinero y escritor | ||
Información personal | ||
Nacimiento |
16 de mayo de 1882 Binéfar, Huesca, España España | |
Fallecimiento |
06 de marzo de 1958 (75 años) Madrid, España España | |
Nacionalidad | Española | |
Información profesional | ||
Ocupación | Escritor, cocinero, gastrónomo. | |
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