Recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura
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Los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura (AnGR) son un subconjunto de recursos genéticos (definidos por el Convenio sobre la Diversidad Biológica como "material genético de valor real o potencial" )[1] y un elemento específico de la biodiversidad agrícola. El término recursos zoogenéticos se refiere específicamente a los recursos genéticos de especies de aves y mamíferos, que se utilizan con fines alimentarios y agrícolas. Otros términos que se refieren a los AnGR son "recursos genéticos de animales de granja" o "diversidad ganadera".
Los AnGR pueden incorporarse en poblaciones vivas o en materiales genéticos conservados, como semen o embriones crioconservados. La diversidad de los recursos zoogenéticos incluye la diversidad a nivel de especie, raza y dentro de la misma raza. Actualmente se conocen 8.800 razas diferentes de aves y mamíferos dentro de 38 especies utilizadas para la alimentación y la agricultura.[2] Las principales especies animales utilizadas para la producción alimentaria y agrícola son el ganado vacuno, ovino, caprino, pollos y porcinos. En el mundo de la ganadería, estas especies a menudo se denominan "las cinco grandes". Algunas especies menos utilizadas incluyen la dromedario, el burro, el camello bactriano, el búfalo, el conejillo de indias, el caballo, el conejo y el yak, ganso, pato, avestruz, perdiz, faisán, paloma y pavo.
- Ganado
- Pollo
- Oveja
- Cerdo
- Cabra