Quilomicrón
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Los quilomicrones son lipoproteínas que tienen la función de transportar los lípidos procedentes de la dieta hasta el hígado y otros tejidos. Se sintetizan en las células de la pared intestinal (enterocitos) desde donde pasan al plasma sanguíneo. Son el tipo de lipoproteína de mayor tamaño, superando los 70 nm y con una densidad menor que 0,95g/ml. Su composición es en un 90% triglicéridos, 7 % fosfolípidos, 1% colesterol y 2% proteínas especiales llamadas apolipoproteínas. En circunstancias normales, no existen quilomicrones en sangre después de un ayuno de 12 horas.[1]