Pan con tomate
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El pan con tomate (en catalán, pa amb tomaca/tomata/tomàquet), traducido informal y fonéticamente como pantumaca,[1][2] es una preparación tradicional en las cocinas catalana,[3] valenciana, aragonesa, balear y murciana en España, así como en el Rosellón en Francia.[4] Consiste en una rebanada de pan con medio tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva, sal y opcionalmente ajo.[3] En Cataluña se usa tradicionalmente el pan de payés,[3] o el pan de coca.
Pan con tomate | ||
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Pantumaca, tomàquet, tomata | ||
Tipo | desayuno, aperitivo, entremés | |
Consumo | ||
Origen |
Mediterráneo español España España | |
Distribución | Universal, pero principalmente en la cuenca mediterránea | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Pan (pan de payés) · aceite de oliva · tomate | |
En España, el pan con tomate se ha extendido recientemente fuera de su región tradicional,[5] de manera principal a través de restaurantes que lo han incluido en su carta, y de emigrantes que lo han promovido en sus lugares de origen.[cita requerida]