Proteína de soya
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
La proteína de soya o proteína de soja es la proteína de almacenaje contenida en partículas discretas llamadas cuerpos proteicos, que se estiman contienen al menos el 75-80% del total de proteínas de la soja. Entre sus usos, se destaca como alimento.
Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. |