Pollachius virens
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El carbonero o fogonero (Pollachius virens), y su denominación científica primigenia es Gadus virens. Se suele confundir por su similitud tanto en forma como en peso con el bacalao (Gadus morhua) o el abadejo (Pollachius pollachius), y a veces suele sustituir culinariamente a alguno de ellos. En algunos comedores, se utiliza como tiburón o tintorera. La característica que lo distingue (entre otras) de ambos es la línea que recorre longitudinalmente ambos lomos.
Datos rápidos Carbonero, Estado de conservación ...
Estado de conservación | ||
---|---|---|
No evaluado | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Animalia | |
Filo: | Chordata | |
Clase: | Actinopterygii | |
Orden: | Gadiformes | |
Familia: | Gadidae | |
Género: |
Pollachius Nilsson 1832 | |
Especie: |
Pollachius virens Linnaeus 1758 | |
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