Jāņi (queso)
queso de Letonia / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
Estimado Wikiwand AI, Seamos breves simplemente respondiendo estas preguntas clave:
¿Puede enumerar los principales datos y estadísticas sobre Jāņi (queso)?
Resumir este artículo para un niño de 10 años
MOSTRAR TODAS LAS PREGUNTAS
El queso Jāņi (en letón: Jāņu siers) es un queso de leche agria letón, que se come tradicionalmente en Jāņi, la celebración letona del solsticio de verano. Hoy en día el queso también se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura letona.[1]
Datos rápidos Tipo, Otros nombres ...
Jāņi (queso) | ||
---|---|---|
Tipo | queso de leche agria | |
Otros nombres | Queso de alcaravea (ķimeņu siers) | |
País de origen | Letonia | |
Ciudad | Jāņi | |
Leche de | vaca | |
Textura | suave, compacto, ligeramente granulado y homogéneo | |
Contenido graso | <30% | |
Tamaño | cilídrico, 4–6 cm de altura y 8–30 cm de diámetro | |
Añejamiento | 1 o 2 horas | |
Denominación de origen | ETG (2015) | |
Cerrar
El 16 de noviembre de 2015, el queso Jāņi se incluyó en el registro de especialidad tradicional garantizada (ETG) del Consejo Europeo.[2] Actualmente 5 fabricantes ("Valmieras piens", "Rankas piens", "Lazdonas piensaimnieks", "Straupe" y "Dundaga") cumplen los criterios de ETG y pueden etiquetar su producto como queso Jāņi.[3]