Gastronomía de la provincia de Huelva
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La Gastronomía de la provincia de Huelva corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Huelva (España). A veces se menciona que la cocina onubense es eclipsada por la cocina gaditana, pero eso no es cierto.[1] En la provincia de Huelva hay productos específicos en plena serranía como el jamón de Huelva. Comparándo con los productos de mar como puede ser la gamba blanca. A pesar de todo, se puede decir que la cocina de huelva es marinera en el sur, mientras que en la serranía está orientada a los productos del cerdo y a las setas, y en El Andévalo a las carnes de caza y al cordero. Es decir, consiste en una fusión de productos desde la sierra a la costa.