Dim sum
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El dim sum (点心; en cantonés, dim² sam¹) es una comida de varias regiones de China, entre las que destacan la cantonesa y shanghainesa pero también se hacen en otras regiones del país. Es una masa rellena que se suele servir con té. Se come en algún momento entre la mañana y las primeras horas de la tarde. Contiene combinaciones de carnes, vegetales, mariscos y frutas. Se suele servir en pequeñas canastas o platos, dependiendo del tipo de dim sum y su forma de cocinar.
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Datos rápidos Nombre chino, Tradicional ...
Dim Sum | |||||||||||||||||||||||
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Típico desayuno de dim sum en Hong Kong. De izquierda a derecha y de arriba abajo: bollos de masa rellenos de camarón (ha gau), té de jazmín, sopa de vegetales y pollo, salsa picante, bollos al vapor, arollados de fideos de arroz con salsa de soja (cheong fun), bollos al vapor rellenos de cerdo (char siu bau). | |||||||||||||||||||||||
Nombre chino | |||||||||||||||||||||||
Tradicional | 點心 | ||||||||||||||||||||||
Simplificado | 点心 | ||||||||||||||||||||||
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