Cuminum cyminum
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El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae (antes umbelíferas) cuyas semillas aromáticas se usan como especia. Originaria de la cuenca del Mediterráneo, y ahora difundida también por América, es una planta con importancia histórica.
Datos rápidos Comino, Taxonomía ...
Taxonomía | ||
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Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Subclase: | Rosidae | |
Orden: | Apiales | |
Familia: | Apiaceae | |
Subfamilia: | Apioideae | |
Tribu: | Scandiceae | |
Subtribu: | Daucinae | |
Género: | Cuminum | |
Especie: |
Cuminum cyminum L., 1753 | |
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Datos rápidos Comino semilla, Carbohidratos ...
Comino semilla | ||
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Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 375 kcal 1567 kJ | ||
Carbohidratos | 44,24 g | |
• Azúcares | 2,25 g | |
• Fibra alimentaria | 10,5 g | |
Grasas | 22,27 g | |
Proteínas | 17,81 g | |
Agua | 8,06 g | |
Retinol (vit. A) | 64 μg (7%) | |
• β-caroteno | 762 μg (7%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.628 mg (48%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.327 mg (22%) | |
Niacina (vit. B3) | 4.579 mg (31%) | |
Vitamina B6 | 0.435 mg (33%) | |
Vitamina C | 7.7 mg (13%) | |
Vitamina E | 3.33 mg (22%) | |
Vitamina K | 5.4 μg (5%) | |
Calcio | 931 mg (93%) | |
Hierro | 66.36 mg (531%) | |
Magnesio | 931 mg (252%) | |
Manganeso | 3.333 mg (167%) | |
Fósforo | 499 mg (71%) | |
Potasio | 1788 mg (38%) | |
Sodio | 168 mg (11%) | |
Zinc | 4.8 mg (48%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Comino semilla en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
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