Archivo:Arroz_a_banda_(Torreblanca).jpg
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Resumen
DescripciónArroz a banda (Torreblanca).jpg |
Español: El arroz a banda es un plato típico de los pescadores mediterráneos valencianos, proviene de un origen y economía muy humildes, en la actualidad del siglo XXI se a convertido en uno de los platos de arroz más populares de la restauración de la costa valenciana. El nombre del plato hace referencia a que el arroz se cocina separado del pescado “a banda”, y según la costumbre original de las tripulaciones pesqueras permitía obtener dos platos de la misma elaboración, un primer plato con el pescado y las patatas sin caldo que se consumia con ajoaceite, y un segundo plato que consistia en un arroz seco hecho con un pequeño sofrito y el caldo de la cocción y cocinado en la típica paella valenciana
Català: L'arròs a banda és un plat típic dels pescadors valencians, prové d'un origen molt humil, però en l'actualitat és un dels plats més populars de la costa valenciana. El nom fa referència al fet que l'arròs es cuina separat del peix, "a banda", i segons el costum original permetia obtenir dos plats de la mateixa elaboració. |
Fecha | |
Fuente | Trabajo propio |
Autor | Juan Emilio Prades Bel |
Licencia
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22 abr 2019
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Fecha y hora | Miniatura | Dimensiones | Usuario | Comentario | |
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actual | 08:07 1 may 2019 | 3072 × 2304 (2,65 MB) | Juan Emilio Prades Bel | User created page with UploadWizard |
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Metadatos
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Fabricante de la cámara | SONY |
---|---|
Modelo de cámara | DSC-W110 |
Tiempo de exposición | 1/40 seg (0,025) |
Número F | f/2,8 |
Fecha y hora de la generación de los datos | 01:05 22 abr 2019 |
Longitud focal de la lente | 5,35 mm |
Orientación | Normal |
Resolución horizontal | 72 ppp |
Resolución vertical | 72 ppp |
Fecha y hora de modificación del archivo | 01:05 22 abr 2019 |
Posicionamientos Y y C | Co-localizados |
Programa de exposición | Programa normal |
Calificación de velocidad ISO | 125 |
Versión de Exif | 2.21 |
Fecha y hora de la digitalización | 01:05 22 abr 2019 |
Significado de cada componente |
|
Modo de compresión de la imagen | 4 |
Sesgo de exposición | 0 |
Valor máximo de apertura | 3 APEX (f/2,83) |
Modo de medición | Patrón |
Fuente de luz | Desconocido |
Flash | Flash disparado, detectado retorno de luz estroboscópica, modo automático |
Versión admitida de Flashpix | 1 |
Espacio de color | sRGB |
Fuente de archivo | Cámara digital |
Tipo de escena | Una imagen directamente fotografiada |
Procesador personalizado de imagen | Proceso normal |
Modo de exposición | Exposición automática |
Balance de blanco | Balance de blanco automático |
Tipo de captura de escena | Estándar |
Contraste | Normal |
Saturación | Normal |
Agudeza | Normal |