Γιάνι (τυρί)
είδος τυριού / From Wikipedia, the free encyclopedia
Το τυρί Γιάνι (λετονικά: Jāņu siers) είναι λετονικό τυρί από ξινόγαλο. Τρώγεται παραδοσιακά κατά την περίοδο του Γιάνι, της λετονικής εορτής που λαμβάνει χώρα κατά την περίοδο του θερινού ηλιοστασίου. Σήμερα το τυρί γιάνι αποτελεί μέρος του πολιτισμού της Λετονίας.[1]
Στις 16 Νοεμβρίου 2015, το τυρί Γιάνι συμπεριλήφθη στο μητρώο των Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου (ΕΠΙΠ).[2] Επί του παρόντος, πέντε παραγωγοί ("Valmieras piens", "Rankas piens", "Lazdonas piensaimnieks", "Straupe", και "Dundaga") πληρούν τα κριτήρια του ΕΠΙΠ και έχουν το δικαίωμα να χρησιμοποιήσουν την εμπορική ετικέτα "τυρί Γιάνι" στα προϊόντα τους.[3]