Käseherstellung
Verfahren, bei dem aus Kuhmilch durch Gerinnung der Eiweißbestandteile Käse hergestellt wird / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe insbesondere von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweißbestandteile das Endprodukt Käse hergestellt wird. Umgangssprachlich wird Käseherstellung auch Käsen genannt.