Lichtenštejnská kuchyně
národní kuchyně / From Wikipedia, the free encyclopedia
Lichtenštejnská kuchyně je tradiční kuchyní Lichtenštejnska. Je pestrá a vděčí za to okolním státům. Byla ovlivněna především středoevropskou kuchyní[1] a hlavně kuchyní sousedních států Rakouska, Švýcarska a také kuchyní Francie a Německa.[2][3] Jídlo bývá vydatné. Základem je polévka, která je v horských centrech velmi poctivá a hutná. Mezi typické výrobky patří také sýry. Lichtenštejnsko má tři oblíbená národní jídla. Je to Ribel, smíchaná kukuřičná mouka s vodou a mlékem, podávaná s kompotovaným ovocem. Käsknöpfle jsou místní těstoviny sypané osmaženou cibulkou a sýrem, obvykle pikantním. Rösti jsou opečené bramborové placičky.
Stručná fakta Základní informace, Rozšíření ...
Käsknöpfle | |
Základní informace | |
---|---|
Rozšíření | Lichtenštejnsko Lichtenštejnsko |
Typ | národní kuchyně |
Ingredience | |
Suroviny | hovězí maso, kuřecí maso, vepřové maso, mléko, sýry, brambory, zelí, chřest, uzeniny |
Dochucovadla | paprika sladká, paprika pálivá, kmín, pepř, majoránka, hořčice, kečup |
Pokrmy | |
Jídla | Ribel, Rösti, Käsknöpfle, Bündnerfleisch, Geschnetzltes Kalbfleisch, Hafalaab, Saukerkas |
Nápoje | pivo, káva, lichtenštejnské víno |
Zavřít